R
O
A
Restaurant
Operacions
Assistent

El teu culinari assistent.
Transformant el caos en precisió.

ROA s'integra perfectament al cor de cada restaurant, La Cuina. Donant poder als xefs amb eines intuïtives, perquè puguin centrar-se en el que estimen: cuinar, fent servir la seva màgia.

Comença ara Saber-ne més
Captura web
ROA mobile app preview

R O A manté la teva cuina en marxa

Des de la gestió intel·ligent de llistes de preparació fins a l'inventari de l'equip en temps real, les nostres funcions estan dissenyades per ajudar-te.

GESTOR DE RECEPTES
  • Pujada de receptes sense esforç
  • Guies de receptes dinàmiques
  • Consistència garantida
  • Organització intel·ligent
FLUX DE TREBALL EN EQUIP
  • Llista de preparació automatitzada
  • Llistes de preparació clares i guiades
  • Augmenta l'eficiència de l'equip
  • Sense microgestió
INVENTARI EN DIRECTE
  • Visibilitat de l'estoc en temps real
  • Elimina l'excés d'estoc
  • Minimitza el malbaratament alimentari
  • Reforça el control de costos
Beneficis

R O A La recepta per a l'excel·lència operacional.

ROA s'integra directament a la teva rutina de cuina, resolent els teus maldecaps diaris. Així, la teva cuina funciona sense problemes i els xefs poden simplement cuinar.

Xef
Receptes
Menú
Inventari
Agent
Preparació
Sostenibilitat
Equip
Recolzat per dades del sector

Per cada €1 invertit,
recuperes €3.20 .

El nostre objectiu és ajudar els restaurants de mida mitjana (cost alimentari €10k/mes · mà d'obra €12k/mes) a recuperar la inversió en ROA dins dels primers tres mesos.

€3.20
Recuperat per cada €1 invertit
Retorn net per cada euro gastat en ROA
25–40%
Menys malbaratament alimentari
Amb eines d'inventari impulsades per IA
6–8%
Menors costos laborals
Mitjançant la planificació predictiva de torns
€14×
Ingressos per cada €1 estalviat
Per cada euro d'aliment que no malbarateges
ROI net anual €8,520 · Net mensual €710
XEF

El teu QG de cuina, sempre sincronitzat.

La pantalla d'inici connecta el teu equip, la llista de preparació i els mòduls clau d'un cop d'ull. Tot comença i acaba amb el xef.

RECEPTES

Receptes que s'escalen, costen i s'adapten.

Totes les receptes en un sol lloc. Escala les porcions a l'instant, calcula automàticament els percentatges de cost d'aliments i adapta les restriccions dietètiques sobre la marxa.

MENÚ

Construeix i gestiona cada secció del menú.

Organitza els plats per secció, estableix preus, activa o arxiva menús — i veu el quadre complet de costos sense sortir de l'aplicació.

INVENTARI

Que mai et falti res a mig servei.

Seguiment de l'estoc en temps real amb alertes intel·ligents de recomanda. ROA aprèn els teus ritmes de consum i detecta les mancances abans que afectin el servei.

Properament
AGENT IA

La teva cuina, a una conversa de distància.

Pregunta-li qualsevol cosa a ROA — nivells d'estoc, estat de la preparació, costos del menú, comprovació d'al·lèrgens. Respostes instantànies i precises. Com un sotxef que mai dorm.

PREPARACIÓ

Cada llista de preparació, llesta abans que tu.

ROA converteix el menú d'avui i les reserves de demà en una llista clara — cada tasca i elaboració, amb quantitats exactes, marcades en directe des del passador.

EQUIP

Horaris i tasques, assignats sols.

ROA construirà la roda de la setmana vinent i assignarà cada tasca i elaboració al xef adequat en el moment just — equilibrat automàticament a tota la teva brigada.

Setmana vinent · planificada sola
Tasques de prepElaboracions
PLANIFICANT
Dl1
Dt2
Dc3
Dj4
Dv5
810122
Picar cebes
Salsa bolonyesa
Escaldar verdures
Marinar espatlla de vedella
Reduir fons de vedella
Encurtir escalunyes
Confitar all
Equilibrat a la brigada — dins dels límits de jornada
Properament
SOSTENIBILITAT

Cuina amb menys malbaratament, a cada servei.

Rastreja el malbaratament alimentari, controla la petjada de carboni i assoleix els teus objectius de sostenibilitat — ROA converteix les bones intencions en accions mesurables.

Anàlisi de malbaratament · aquesta setmana
Analitzant receptes per trobar ingredients recuperables
ANALITZANT
Receptes que generen malbaratament
🦆
Ànec rostit
malbaratament · Carcasses d'ànec
1.2 kg/setm
🍋
Amanida de cítrics
malbaratament · Pells de llimona
0.8 kg/setm
🍞
Servei de pa de massa mare
malbaratament · Crosta de pa
2.4 kg/setm
Nova receptagenerat per ROA
Consommé d'ànec amb glassejat de cítrics
amb croutons d'herbes torrades
↻ Carcasses d'ànec↻ Pells de llimona↻ Crosta de pa
4.4kg
Estalviat / setm
87%
Malbaratament reduït
€38/wk
Marge guanyat
Properament
En directe des de les cuines de ROA
Xef executiu
"Sempre he somiat amb una eina que creï el pla de producció per al meu equip al final de cada servei."
Cap de cuina
"Aquest tipus de programari intuïtiu és el que necessita la cuina."
Cap de cuina
"El flux de ROA va de les receptes a l'acció sense friccions."
Històries des de la cuina

Notes de camp de ROA.

Com la IA està transformant el servei interior, el que estem aprenent a les cuines reals i les persones que ho construeixen.

Industry

Why 30% of kitchen prep work doesn't need a human anymore

A look at where AI quietly fits inside a professional kitchen — and where it absolutely shouldn't.

Llegir → Product

How ROA learns your kitchen in the first 14 days

Inside the onboarding sequence: from importing your first recipes to predicting weekend burn rates.

Llegir → Story

From Michelin pass to product launch — the year we built ROA

A founder note from Yago and Arnav on what the kitchen actually taught us about software.

Llegir →
Veure totes les publicacions
L'Equip

La Història

La nostra història va començar fa set anys, a la cuina d'un internat, on ens vam connectar de seguida per la cuina.

Bàsicament vam convertir una cuina abandonada en un restaurant dirigit per estudiants. Ràpidament ens vam adonar dels reptes reals d'una cuina.

  • Complexitats operacionals
  • Malbaratament alimentari.

Aquella experiència, construïda sobre una passió compartida, va ser la llavor directa de la idea de R O A .

Yago Ferretti
Yago Ferretti
CEO i cofundador

Els meus anys com a xef, inclòs el temps a les cuines d'estrelles Michelin, em van revelar les veritables complexitats operacionals del sector.

Aquesta experiència em va donar els coneixements precisos necessaris per construir:

R O A la meva eina dels somnis.

Arnav Agarwal
Arnav Agarwal
CTO i cofundador

La meva formació està arrelada en el pensament analític profund, que va començar amb la meva llicenciatura en Física Teòrica.

Després vaig desenvolupar aquestes habilitats amb un Màster a Columbia, fonamental per construir les solucions al cor de R O A .

Porta ROA a la teva cuina.

Onboarding inclòs. Cancel·la quan vulguis.

Comença ara Parla amb nosaltres