Mis años como chef, incluido tiempo en cocinas con estrella Michelin, me revelaron las verdaderas complejidades operativas del sector.
Esa experiencia me dio los conocimientos precisos para construir:
R 
A mi herramienta soñada.
Nuestra historia comenzó hace siete años, en la cocina de un internado, donde conectamos gracias a la comida.
Básicamente convertimos una cocina abandonada en un restaurante gestionado por estudiantes, descubriendo rápidamente los verdaderos retos de una cocina.
- Complejidades operativas
- Desperdicio alimentario.
Esa experiencia, construida sobre una pasión compartida, fue la chispa directa de la idea de R A .
